Así son los servicios de catering

Así son los servicios de catering

Ahora que parece que volvemos a la normalidad con el coronavirus, gracias a las vacunas, es el momento de volver a pensar en los servicios de catering. Sin duda, el sector de la hostelería ha sido el gran perjudicado de todas las medidas sanitarias impuestas por los diferentes gobiernos, ya sea el nacional o los regionales. Ahora es el momento de volver con más fuerza, con medidas y con grandes profesionales. Por eso, vamos a conocer un poco más los servicios de catering que podemos encontrar.

Recuerdo que antes de la pandemia, lo de contratar un catering era una gozada. Lo hacían las grandes empresas para los eventos con muchas personas. También lo hacían en eventos de presentaciones, fiestas o premios. Incluso en los últimos años ya fueron muchas las familias que apostaron por un servicio de catering para las celebraciones de tipo bodas, comuniones o bautizos. Y si me apuras, hasta para cumpleaños o fiestas familiares. De la mano de La Frolita, con más de una década de experiencia, conocemos lo que podemos encontrar en este tipo de servicios.

Cócteles básicos

Son los más clásicos, no tienen servicio de camarero y su precio es de unos 10-11 euros por persona. Y vamos con un ejemplo de lo que puedes encontrar en él.

  •     1 Mini-hamburguesa con salsa barbacoa y queso.
  •     1 Mini-perrito de coctel con kétchup, mostaza y cebollita frita
  •     1 Saquito de masa philo rellenos de almejas a la marinera
  •     1 Samosa de verduritas al curry con salsa de soja
  •     1 Mini-brochetita de pollo Satay
  •     1 Taquito de tortilla
  •     2 Mini-croquetitas de ibéricos/boletus
  •     1 Panecillo con semillas, relleno de serrano con tomate
  •     1 Piruleta de falafel con hummus
  •     1 Minibrownies doble chocolate

Bebidas

    Bote de refresco  1.50€

    Agua en caja Mejor 330 ml.  1.00€

    Bote cerveza Mahou con/sin.  1.70€

Estos cócteles son los ideales para celebraciones de menos de 10 personas, para un picoteo entre familia o para una reunión de pocas personas donde quieras dar ese toque elegante.

Cócteles para 10 personas

Normalmente las celebraciones siempre se calculan por decenas. Y 10 personas es un buen número. Si tienes calculado esta cantidad, lo que tienes que hacer es apostar por este menú. El precio suele salir a 15 euros por persona.

  •     1 Tortilla española de 800 gr. cortada en taquitos
  •     1 Empanada atún 12 raciones
  •     1 Bandeja de 15 mini-medias noches rellenas de pavo, huevo duro y queso crema
  •     1 Bandeja de 20 mini-sándwiches de pan multi cereales rellenos de york y queso
  •     1 Bandeja de 15 mini-brochetitas de mozzarella y tomate seco a la albahaca
  •     1 Bandeja mixta de serrano y lomo con picos de Jerez
  •     1 Bandeja de 20 mini-croquetitas de ibéricos
  •     10 Mini-brownie.

Bebidas

    Bote de refresco: 1.50€

    Agua en caja Mejor 330 ml- 1.00€

    Bote cerveza Mahou con/sin – 1.70€

Cócteles para eventos

Pero sin duda, si por algo se caracteriza un cóctel es por estar presente en los grandes eventos. Vamos con el servicio estrella que puede dirigirse perfectamente para una comunión, boda o la celebración de una empresa de su 25 aniversario.  Aquí se van a notar mucho las diferencias. Por ejemplo, todo va en copas y vasos de cristas, las bandejas y fuentes necesarias para el servicio, hay hielos, enfriadores, mesas de apoyo (con mantel de tela para barra de bebidas y apoyo y un Camarero uniformado cada 20 personas. La duración del servicio es dos horas. Su precio es a partir de 35 euros.

Bienvenida

  • Surtido ibérico (Jamón, lomo y queso manchego con picos de Jerez)
  • Vasito de salmorejo con virutas de jamón
  • Piruletas de salmón con aguacate

Cóctel

  • Twister de langostinos con salsa agridulce.
  • Bocaditos  con cereales de morcilla ibérica y mermelada de piquillos
  • Mini-burguer con paté de oca y confitura de cebolla
  • Rollito primavera vegetal con salsa de soja
  • Mini-brochetas de pollo a la salsa Satay, con miel y frutos secos.
  • Mini-quebab de pollo marinado con canónigos
  • Vasito de mouse de tarta del casar
  • Mini-quiches variadas: quesos suizos, tomate, puerros.
  • Bolsitas de masa philo rellenas de almejas a la marinera
  • Samosas de verduritas al curry con salsa de soja
  • Mini arrollados de pan de miga relleno de salmón y alcaparras
  • Piruletas de higo con queso al crocante con mermelada de higos

Para terminar

  • Croquetitas variadas: ibéricos y boletus
  • Mini-tequeños de queso gouda con guacamole
  • Tortilla española
  • Dulces: 2 opciones
  • Mini-crepes de chocolate y avellana.
  • Mini-brownies con dulce de leche
  • Cheese cake de tres sabores: fresa, limón, chocolate

Bebida

  • Vino tinto DO La Rioja Crianza MONTELCIEGO – Vino blanco DO Rueda Verdejo GILDA
  • Cerveza Mahou con y sin alcohol, refrescos variados
  • Refrescos: Coca-Cola, Fanta naranja y limón
  • Agua mineral con y sin gas.

Servicio de café: Por 1.50 € más por persona: café, leche, tés e infusiones. Servido en material de un solo uso por nuestros camareros.